Polenta sült zöldségekkel

A polenta avagy a puliszka laktató, hamar elkészül és fantasztikus kiegészítője a sült zöldségeknek.

Semmi más dolgunk nincs, minthogy ízlésünk szerinti válogatott zöldségeket megpucoljuk, felszeleteljük, adunk hozzá egy kis  olívaolajat, zöldfűszerekkel meghintjük és sütőben megsütjük.

 Közben a polentát avagy a kukoricadarát megfőzzük picit sós vízben és még mielőtt levennénk a tűzhelyről belekeverünk egy darab vajat és kecskesajtot vagy parmezánt

A sült zöldségeket egyszerűen rátesszük a polentára, valamint meghintjük friss petrezselyemmel.

Ha maradt egy kis olíva olaj a sült zöldségektől, nyugodtan öntsünk rá egy pár kanálkával vagy tegyünk rá zöld pestót.